通川区的特产有哪些？（腊肉）通川区的特产有哪些？（腊肉）摘要导语: 通川区，隶属于四川省达州市，地处达州市中心城区、川陕革命老区，东连南川区，南接宣汉县和巴中市通川区，西接平昌县，北与巴州区接壤。通川辖1镇2乡4街道。通川区的特产有哪些？1.通川腊肉通川腊肉是四川省达州市通川区的特产。通川腊肉在当地已有500多年的历史。它与宣汉腊...
Author：笑容工程师Cate：地区特产Date：2024-09-06 22:56:01
通川区，隶属于四川省达州市，地处达州市中心城区、川陕革命老区，东连南川区，南接宣汉县和巴中市通川区，西接平昌县，北与巴州区接壤。通川辖1镇2乡4街道。通川区的特产有哪些？
1.通川腊肉
通川腊肉是四川省达州市通川区的特产。通川腊肉在当地已有500多年的历史。它与宣汉腊肉、平昌县腊肉和巴中市通川区腊肉并称川内四大名切风味食品，是四川著名的传统风味食品之一。过去，农村家家户户都有杀猪腌肉、熏制腊肉等习惯，用的都是新鲜的猪肉，然后将猪肉切成薄片。煮熟后再用盐、花椒、大料等香料腌制后再熏制。通川腊肉肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。
2.石笋笋干
其色泽鲜绿，质地脆嫩，味道鲜美。有补脾开胃、清热润肺等功效。主要产于通川大竹县、宣汉县、南川区等地及达州市的部分乡镇，素有“山珍”之称。经加工后的石笋笋干，色泽鲜绿，质地脆嫩，味道鲜美，是佐酒佳肴的上等佳品。
3.达州柚
达州柚主要分布在川东、川北、陕南等地，尤以渠县栽培面积最大。果实扁圆形或卵形，果皮淡黄绿色，无光泽；果肉白色，肉质细嫩化渣，味甜芳香。果汁较多，肉质细而脆嫩、化渣且无异味。果实近球形或长圆锥形，果顶平或稍凹，果面光滑、细腻；果肉淡黄至淡紫红色，肉质脆嫩、化渣；果味浓甜适口而不腻。